Gratin de framboises

Que serait un bon repas s'il ne s'achève pas par un délicieux dessert ? En voici un qui saura éveiller vos papilles !

Ingrédients (2 personnes) :

• 200g framboises (fraîches ou surgelées)
• 1 oeuf
• 1 cs crème allégée
• 1 cs stevia

Préchauffer le four à 300 degrés.

Disposer les framboises dans deux ramequins. Soupoudrer d'un peu de stevia.

Séparer le blanc d'oeuf du jaune. Dans le jaune, ajouter 1/2 ce de stevia, 1 cs de crème et bien mélanger.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporer délicatement à l'appareil. Recouvrir les framboises. 

Baisser la température à 200 degrés et enfourner pour dix minutes. Déguster chaud ou tièdes.