Crème brûlée allégée

Qui n'a jamais craqué pour une crème brûlée ? Un délicieux dessert mais un peu calorique. Voici une recette qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser.

Ingrédients

• 1 gousse de vanille
• 1cs stevia cristallisée
• 1dl de crème 15%
• 1dl lait écrémé
• 150g fromage blanc 
• 2 jaunes d'oeufs
• 2cc cassonade

Préchauffer le four à 160 degrés.

Dans un plat, mélanger les jaunes, la stevia et la vanille. Ajouter ensuite le fromage blanc, puis la crème et enfin le lait écrémé. Répartir dans quatre petits ramequins.

Enfourner pour 15-17 minutes.

Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.

Au moment de servir, soupoudrer de cassonade puis brûler avec le chalumeau. Si vous n'en possédez pas, passer sous le gril du four pendant trois minutes.