Publié le 20 Janvier 2019

La pâte feuilletée est sans nul doute une de mes préférées! Dans l'optique d'une alimentation saine, à base de produits non raffinés, j'ai voulu tenter une version à base de farine complète. Je désirais également diminuer la quantité de matières grasses....

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Préparations de base

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Publié le 20 Janvier 2019

De nombreuses semaines se sont écoulées depuis ma dernière parution. Sous chimiothérapie pendant plus de quatre mois, j'ai perdu durant ce temps aussi bien l'envie de cuisiner que celle de rédiger des recettes. Celle-ci est maintenant derrière moi et...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Quiches, #Vegan, #Anticancer

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Publié le 21 Novembre 2018

Après de nombreuses semaines d'absence, me revoilà. Sous chimiothérapie, je n'avais pas toujours l'énergie pour cuisiner et encore moins pour rédiger des recettes. La forme étant revenue, même si ma chimio n'est toujours pas terminée, l'envie de concocter...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Légumineuses, #Plats végétariens, #Vegan

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Publié le 23 Août 2018

Comme déjà mentionné précédemment, je cherche à avoir une alimentation qui me permettent de lutter efficacement contre le cancer, à supporter le mieux possible la chimiothérapie à venir, à éviter la récidive et me faire néanmoins plaisir. Dans mes recherches,...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pâtisseries, #Desserts

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Publié le 21 Juin 2018

Dans les pays germaniques, la brioche est souvent agrémentée d'une farce aux noisettes, aux nous ou aux graines de pavot. Je vous propose ici une tresse allemande aux noisettes que j'ai revisitée. J'ai utilisé une pâte à tresse bernoise à base de farine...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pains & viennoiseries, #Pâtisseries

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Publié le 23 Mai 2018

Au cours de ces prochaines semaines, je vous présenterait davantage de recettes végétariennes. En effet, lorsque l'on est atteint de cancer, il est recommandé d'augmenter sa consommation de produits complets, non raffinés et de légumineuses et de diminuer...

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Publié le 21 Mai 2018

Avec cette recette, je participe au jeu "Appropriez-vous la recette" un jeu initie par Sylvie La table de Clara J'ai décidé une fois de plus de participer au défi lancé par Sylvie du site La Table de Clara. Le thème de ce mois est : "Sublimes le gâteau...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Appropriez-vous la recette, #Pâtisseries

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Publié le 19 Mai 2018

Aujourd'hui, je vous propose une tarte individuelle au fromage. Ce n'est parce que nous sommes seuls que nous devons négliger notre alimentation. La plupart des livres de cuisine contiennent des recettes pour 4 personnes ou plus. Alors, de temps à autre,...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Quiches

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Publié le 17 Mai 2018

Parmi mes pâtisseries préférées se trouvent les tartes aux fruits, de préférence les plus pures possibles! Une pâte brisée ou feuilletée, des fruits et du sucre à index glycémique bas. Pour cette tarte, j'ai choisi de mélanger des pommes et des groseilles...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts, #Pâtisseries

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Publié le 6 Mai 2018

Mon mari adore le flan pâtissier. Je l'ai longtemps fait à partir d'une poudre pour crème pâtissière que l'on trouve dans le commerce, la recette de mon livre de cuisine ne me satisfaisant pas. Celui-ci était toujours meilleur néanmoins que ceux que l'on...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pâtisseries, #Desserts

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