Publié le 15 Avril 2018

Un dessert sain et fruité, quoi de mieux pour terminer un repas? Je vous propose un crumble pomme et groseilles (ici rouges). Ingrédients (par personne) 1 pomme de taille moyenne Quelques groseilles (cela dépend de la taille de votre bol) 10g beurre ou...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts

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Publié le 12 Avril 2018

A mon nouvel abonné, je souhaite une chaleureuse Merci et à bientôt...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Abonnés

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Publié le 12 Avril 2018

J'ai trouvé cette recette de cake à l'orange dans un vieux livre de cuisine Betty Bossi (le 1er pour ceux et celles qui connaissent). J'ai choisi de la revisiter en remplaçant la farine blanche par de la farine complète d'épeautre et le sucre par du sirop...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pâtisseries

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Publié le 9 Avril 2018

Il vous faut : - 2 tasses de fruits frais ou surgelés, - 1cs de graines de chia. Optionnel : - sucre complet ou psyllium ou du sucre de coco ou bien de la stévia (rien pour moi) Dans un blender, mixez les graines de chia pour bénéficier des bienfaits....

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Rédigé par Marie

Publié dans #Petit dejeuner

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Publié le 8 Avril 2018

Je vous propose de redécouvrir un plat traditionnel, mais quelque peu allégé pour le rendre plus digeste. Ingrédients par personne 2 endives 2 tranches de jambon 25g fromage râpé (comté, meule savoyarde, beaufort, gruyère mais PAS d'emmental) 1,5dl lait...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Plats principaux, #Viande, #Légumes

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Publié le 24 Mars 2018

Aujourd'hui, je désire vous faire découvrir une spécialité de mon pays: la tresse! Il en existe plusieurs variétés. En Suisse romande, la tresse est faite au beurre et au lait. Dans le canton de Berne, on y ajoute un oeuf. C'est cette version que j'ai...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pains & viennoiseries

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Publié le 24 Mars 2018

Ayant vécu cinq ans dans la capitale autrichienne, je tenais à vous faire découvrir un des plats emblématiques autrichiens: la célèbre escalope viennoise! Traditionnellement, elle est confectionnée avec du porc maigre, mais elle se fait de aussi avec...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Viande

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Publié le 22 Mars 2018

Aujourd'hui, je vous propose une quiche lorraine revisitée. Une pâte brisée complète, de la crème d'avoine et des dès de jambon cru fumés sont la particularité de cette quiche pour davantage de fibres et de légèreté. Pâte 200g farine complète ou moitié...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Quiches

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Publié le 21 Mars 2018

A inattention de mon nouvel abonné, je souhaite une très chaleureuse Merci et à bientôt

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Abonnés

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Publié le 21 Mars 2018

Avec cette recette, je participe au jeu "Appropriez-vous la recette" un jeu initie par La table de Clara La cuchaule est une spécialité suisse du Canton de Fribourg qui se dégustait, à l'origine, le jour de la Bénichon servie en entrée avec de la moutarde...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pains & viennoiseries, #Appropriez-vous la recette

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