patisseries

Publié le 4 Septembre 2021

Aujourd'hui, j'ai été prise d'une envie de tarte aux quetsches. N'ayant pas de fruits frais à la maison et pas la moindre envie de sortir pour en acquérir, je me suis rabattue sur les prunes se trouvant dans mon congélateur. Le problème, les fruits surgelés...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts, #Gateaux, #Pâtisseries

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Publié le 29 Août 2021

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brownie au micro-ondes, très pratique quand on a besoin d'un gâteau fait très rapidement. Comme d'habitude, je fais en sorte de rendre ce dessert aussi sain que possible en utilisant des produits non raffinés...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts, #Gateaux, #Pâtisseries

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Publié le 11 Octobre 2019

Un cake financier sans matières grasses? Est-ce possible ? Je me suis posée la question après avoir tenté un Biscuit de Savoie (trois ingrédients : œufs, sucre, farine), que j'ai d'ailleurs trouvé tout à fait délicieux. Par ailleurs, différentes recettes...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts, #Pâtisseries

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Publié le 23 Août 2018

Comme déjà mentionné précédemment, je cherche à avoir une alimentation qui me permettent de lutter efficacement contre le cancer, à supporter le mieux possible la chimiothérapie à venir, à éviter la récidive et me faire néanmoins plaisir. Dans mes recherches,...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pâtisseries, #Desserts

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Publié le 21 Juin 2018

Dans les pays germaniques, la brioche est souvent agrémentée d'une farce aux noisettes, aux nous ou aux graines de pavot. Je vous propose ici une tresse allemande aux noisettes que j'ai revisitée. J'ai utilisé une pâte à tresse bernoise à base de farine...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pains & viennoiseries, #Pâtisseries

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Publié le 21 Mai 2018

Avec cette recette, je participe au jeu "Appropriez-vous la recette" un jeu initie par Sylvie La table de Clara J'ai décidé une fois de plus de participer au défi lancé par Sylvie du site La Table de Clara. Le thème de ce mois est : "Sublimes le gâteau...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Appropriez-vous la recette, #Pâtisseries

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Publié le 17 Mai 2018

Parmi mes pâtisseries préférées se trouvent les tartes aux fruits, de préférence les plus pures possibles! Une pâte brisée ou feuilletée, des fruits et du sucre à index glycémique bas. Pour cette tarte, j'ai choisi de mélanger des pommes et des groseilles...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts, #Pâtisseries

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Publié le 6 Mai 2018

Mon mari adore le flan pâtissier. Je l'ai longtemps fait à partir d'une poudre pour crème pâtissière que l'on trouve dans le commerce, la recette de mon livre de cuisine ne me satisfaisant pas. Celui-ci était toujours meilleur néanmoins que ceux que l'on...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pâtisseries, #Desserts

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Publié le 12 Avril 2018

J'ai trouvé cette recette de cake à l'orange dans un vieux livre de cuisine Betty Bossi (le 1er pour ceux et celles qui connaissent). J'ai choisi de la revisiter en remplaçant la farine blanche par de la farine complète d'épeautre et le sucre par du sirop...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Pâtisseries

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Publié le 17 Février 2018

Yaourt / fromage blanc J'ai décidé de revisiter un classique de mon enfance en l'allégeant au maximum et, ma foi, je n'en suis pas trop mécontente. Voici donc une recette de financier qui conviendra aussi bien aux personnes souffrant de diabète que celles...

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Rédigé par Christiane

Publié dans #Desserts, #Pâtisseries

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