vegan

De nombreuses semaines se sont écoulées depuis ma dernière parution. Sous chimiothérapie pendant plus de quatre mois, j'ai perdu durant ce temps aussi bien l'envie de cuisiner que celle de rédiger des recettes. Celle-ci est maintenant derrière moi et...

Lire la suite

Après de nombreuses semaines d'absence, me revoilà. Sous chimiothérapie, je n'avais pas toujours l'énergie pour cuisiner et encore moins pour rédiger des recettes. La forme étant revenue, même si ma chimio n'est toujours pas terminée, l'envie de concocter...

Lire la suite

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle façon d'apprêter le tofu, une recette qui nous vient de l'Empire du Milieu: au caramel. Je me suis inspirée pour cette recette de celle du porc au caramel en l'adaptant au tofu. Ingrédients (2 personnes) 200g...

Lire la suite

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage gastronomique en Indonésie et Malaisie avec un plat vegan et végétarien: du tofu à la sauce saté revisité à ma façon. Ingrédients: 200g tofu 250g légumes (potage ou macédoine par exemple) 50g beurre de cacahuète...

Lire la suite

Que diriez-vous d'un petit tour du côté de New Dehli ? L'Inde propose de délicieux spécialités aux saveurs épicées. Voici un riz très parfumé dont vous me direz des nouvelles ! Ce riz sera un accompagnement parfait pour un curry, qu'il soit de légumes,...

Lire la suite

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cuisine un grand classique de la cuisine végétarienne et vegan : le tofu. Il existe différents tofus .: le tofu japonais frais, de couleur blanche. Le tofu fumé, plus sec : c'est celui que nous allons utiliser...

Lire la suite