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Top articles
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Galette de couscous aux raisins secs
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais certains jours et surtout pour certains plats, j'en fais trop! Et ensuite la sempiternelle question : que faire des restes? C'est souvent le cas en ce qui concerne la semoule lorsque je fais un couscous. Très...
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Pâte feuilletée semi complète (vegan)
La pâte feuilletée est sans nul doute une de mes préférées! Dans l'optique d'une alimentation saine, à base de produits non raffinés, j'ai voulu tenter une version à base de farine complète. Je désirais également diminuer la quantité de matières grasses....
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Verrine pommes - framboises
Voici un petit dessert léger dont la particularité est de mêler fruits crus et cuits présentés dans un verre. Pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 4 pommes moyennes (100g env.) 400g framboises (fraîches ou surgelées) 3dl...
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Flan pâtissier léger
Mon mari adore le flan pâtissier. Je l'ai longtemps fait à partir d'une poudre pour crème pâtissière que l'on trouve dans le commerce, la recette de mon livre de cuisine ne me satisfaisant pas. Celui-ci était toujours meilleur néanmoins que ceux que l'on...
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Tarte de Linz (Linzertorte)
Pour le dimanche de Pâques, j'avais envie d'un gâteau pour un délicieux petit goûter. Comme j'avais à disposition de l'okara de noisettes à n'en savoir que faire, j'ai opté pour une douceur de mon enfance: la tourte de Linz ou Linzertorte. Bien sûr, je...
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Brioche tressée aux noisettes ou Nusszopf
Dans les pays germaniques, la brioche est souvent agrémentée d'une farce aux noisettes, aux nous ou aux graines de pavot. Je vous propose ici une tresse allemande aux noisettes que j'ai revisitée. J'ai utilisé une pâte à tresse bernoise à base de farine...
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Petits financiers à la farine intégrale, okara d'amandes et stevia
Comme déjà mentionné précédemment, je cherche à avoir une alimentation qui me permettent de lutter efficacement contre le cancer, à supporter le mieux possible la chimiothérapie à venir, à éviter la récidive et me faire néanmoins plaisir. Dans mes recherches,...
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Risotto aux flageolets
De temps à autre, j'aime comme concocter de petits plats végétariens. C'est bon pour la santé et économique. Je vous propose aujourd'hui un risotto aux flageolets. Cela peut sembler étrange de réunir riz et flageolets, pourtant ces deux ingrédients se...
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Risotto aux champignons
J'avoue avoir un petit faible pour les risottos. Aujourd'hui, je vous propose une variante aux champignons. Ingrédients : 150g riz 300g champignons 40cl bouillon de légumes 1 oignon épluché et émincé 5cl crème 50g fromage quelques brins de safran huile...
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Salade de betterave rouge et courgette
Lorsque l'on souhaite manger équilibré, l'entrée la plus adaptée est sans nul doute une assiette de crudités. Elles nous apportent la satiété en nous contraignant à mâcher, favorisent le transit intestinal par l'apport de fibres et sont peu caloriques,...
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Crème brûlée allégée
Qui n'a jamais craqué pour une crème brûlée ? Un délicieux dessert mais un peu calorique. Voici une recette qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser. Ingrédients 1 gousse de vanille 1cs stevia cristallisée 1dl de crème 15% 1dl lait écrémé...
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Lentilles corail aux petits pois
Aujourd'hui est une première pour moi! En effet, j'ai décidé de tenter un produit que je ne connaissais pas encore: les lentilles corail. N'ayant pas le temps de visionner de nombreuses recettes avant la préparation du dîner, j'ai opté pour l'improvisation!...
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Cake à l'orange et à la farine d'épeautre complète
J'ai trouvé cette recette de cake à l'orange dans un vieux livre de cuisine Betty Bossi (le 1er pour ceux et celles qui connaissent). J'ai choisi de la revisiter en remplaçant la farine blanche par de la farine complète d'épeautre et le sucre par du sirop...
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Riz aux épices
Que diriez-vous d'un petit tour du côté de New Dehli ? L'Inde propose de délicieux spécialités aux saveurs épicées. Voici un riz très parfumé dont vous me direz des nouvelles ! Ce riz sera un accompagnement parfait pour un curry, qu'il soit de légumes,...
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Brownie au micro-ondes
Aujourd'hui, je vous propose une recette de brownie au micro-ondes, très pratique quand on a besoin d'un gâteau fait très rapidement. Comme d'habitude, je fais en sorte de rendre ce dessert aussi sain que possible en utilisant des produits non raffinés...
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A mes fidèles abonnés et abonnées
A mes fidèles lecteurs et lectrices, A vous qui me suivez fidèlement, je veux dire à quel point votre soutien est important à mes yeux. Vos commentaires attentionnés sont une véritable source de réconfort. Alors, à tous et à toutes un grand
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Bienvenue à Franck
A la nouvelle personne qui me suit, je souhaite une Merci et à bientôt
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Pour Valérie DG
A ma nouvelle abonnée Valérie, Je souhaite une très chaleureuse Merci et à bientôt
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Pour lafilledansunautremonde
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