/image%2F2393606%2F20170819%2Fob_461249_img-20170819-152029.jpg)
Top articles
-
Soufflé aux épinards
On a beau vouloir maîtriser son poids ou perdre des kilos, on apprécie de temps à autre un repas gastronomique, sans pour autant faire exploser la balance ! C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une entrée légère et délicate : un soufflé aux épinards....
-
Ficelles au lait
J'ai toujours eu une prédilection pour le pain blanc au lait, en particulier pour le petit déjeuner du week-end. Accompagné d'une confiture maison et de beurre, c'est un véritable régal. J'avais l'habitude de le faire en machine à pain pour un pain de...
-
Curry bengali de poisson et légumes
Après vous avoir proposé un riz indien, continuons notre voyage culinaire avec un curry de poisson. Ingrédients pour deux personnes : 300g filets de poisson blanc coupés en morceaux 1cc curcuma 1cc sel Huile 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 1cc...
-
Tarte au fromage individuelle
Aujourd'hui, je vous propose une tarte individuelle au fromage. Ce n'est parce que nous sommes seuls que nous devons négliger notre alimentation. La plupart des livres de cuisine contiennent des recettes pour 4 personnes ou plus. Alors, de temps à autre,...
-
Poulet au citron confit et à l'ananas
Bonjour à tous. Que diriez-vous d'un petit tour en Thaïlande ? Je vous propose aujourd'hui un poulet au citron et à l'ananas revisité par mes soins. Ingrédients (2 personnes) : 250g poulet émincé Marinade 1cs sauce soja 1/2cs jus de citron 1 gousse d'ail...
-
Poulet Tika Massala
Un petit tour culinaire en Inde, ça vous tente? Un de mes plats préférés : le poulet tika massala! Ingrédients pour deux personnes: 2 suprêmes de poulet coupés en morceaux 1 yaourt nature 1 oignon 1 gousse d'ail Le jus d'un citron 1/2 cc de piment 1cs...
-
Soufflé aux carottes et courgettes
Beaucoup pensent qu'il est difficile de réussir un soufflé : c'est une erreur. Il suffit d'être précis dans l'élaboration de la recette et suivre la cuisson à la lettre. C'est un de mes plats préférés et je n'en ai encore raté aucun... Il m'est même arrivé...
-
Quiche lorraine à ma façon
Aujourd'hui, je vous propose une quiche lorraine revisitée. Une pâte brisée complète, de la crème d'avoine et des dès de jambon cru fumés sont la particularité de cette quiche pour davantage de fibres et de légèreté. Pâte 200g farine complète ou moitié...
-
Gratin de pommes de terre et aubergines
Ce que j'apprécie avec les gratins, c'est que ceux-ci permettent d'accommoder des restes. Ils me permettent aussi de tenter des essais culinaires avec tous les produits qui me tombent sous la main. J'ai réalisé ce plat avec les ingrédients que j'avais...
-
Lemon Shortbreads
Que diriez-vous d'un petit voyage culinaire au Royaume-Uni ? Cela peut surprendre et pourtant on y trouve quelques recettes délicieuses. Les Shortbreads (ou sablés) font partie de mes petits gâteaux favoris. Je vous propose d'en découvrir une recette...
-
Crème brûlée au lait condensé d'avoine
Gardant un petit qui a quelques problèmes à digérer le lactose et les produits laitiers, j'essaie des recettes à base de lait d'avoine. Comme il se plaignait de ne plus pouvoir manger de crème brûlée (celle du commerce contenant du lait), j'ai eu l'idée...
-
Cake financier allégé
Yaourt / fromage blanc J'ai décidé de revisiter un classique de mon enfance en l'allégeant au maximum et, ma foi, je n'en suis pas trop mécontente. Voici donc une recette de financier qui conviendra aussi bien aux personnes souffrant de diabète que celles...
-
Cake allégé imbibé à l'orange
Un petit cake et un petit café ou un thé, voilà de quoi passer un bon moment en agréable compagnie! Aujourd'hui, je vous propose un cake léger et rafraîchissant: à l'orange, imbibé avec un jus d'orange. Ingrédients: 2 oeufs 25g beurre ou margarine 1/2...
-
Tofu au caramel
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle façon d'apprêter le tofu, une recette qui nous vient de l'Empire du Milieu: au caramel. Je me suis inspirée pour cette recette de celle du porc au caramel en l'adaptant au tofu. Ingrédients (2 personnes) 200g...
-
O!PGratin de chou-fleur
Aujourd'hui, je vous propose un gratin de chou-fleur avec une "Béchamel" allégée. Le résultat est plus que convaincant... Ici, le gratin est prévu comme plat principal pour deux personnes ou comme accompagnement pour quatre. Ingrédients : 500g chou-fleur...
-
Terrine aux trois viandes et noisettes
Un bon repas démarre par une petite entrée. Parmi mes préférées se trouvent pâtés et terrines. Or, ceux que l'on trouve dans le commerce sont souvent très gras et, par conséquent, difficiles à digérer en plus du fait d'être très caloriques. J'ai donc...
-
Chili con carne aux petits légumes
Aujourd'hui, je vous propose un voyage gastronomique en Amérique centrale avec un célèbre plat mexicain revisité à ma façon: le chili con carne. En ajoutant des légumes à la préparation de base, ce mets devient plus léger et mieux équilibré. Ingrédients...
-
Gratin de framboises
Que serait un bon repas s'il ne s'achève pas par un délicieux dessert ? En voici un qui saura éveiller vos papilles ! Ingrédients (2 personnes) : 200g framboises (fraîches ou surgelées) 1 oeuf 1 cs crème allégée 1 cs stevia Préchauffer le four à 300 degrés....
-
Clafoutis aux cerises
Quand on a un ou plusieurs bambins à la maison, il convient de leur donner un goûter. J'essaie de faire que celui-ci soit aussi équilibré que possible. Le clafoutis aux cerises est parfait sur ce point puisqu'il comprend un laitage, un fruit et un féculent....
-
Crumble pommes-myrtilles
Un dessert léger et fruité : quoi de mieux pour terminer un repas? Je vous propose un crumble original par la couleur de ses pommes! En effet, les myrtilles vont donner une teinte violette à'la farce aux pommes. Ingrédients : 3 petites pommes 200g myrtilles...
-
Crumble pomme - groseilles rouges
Un dessert sain et fruité, quoi de mieux pour terminer un repas? Je vous propose un crumble pomme et groseilles (ici rouges). Ingrédients (par personne) 1 pomme de taille moyenne Quelques groseilles (cela dépend de la taille de votre bol) 10g beurre ou...
-
Gâteau aux carottes à l'argovienne (recette compatible au micro-ondes)
Ici, gâteau cuit au micro-ondes Il nous arrive à tous d'être pris par le temps, une visite imprévue et rien à servir pour accompagner un café ou un thé. Dans ces moments-là, le micro-ondes peut nous sauver la vie. J'ai testé une recette de gâteau aux...
-
Tajine d'agneau au miel, oignons et pruneaux.
J'ai trouvé une recette de tajine d'agneau au miel et oignons. N'ayant pas assez d'oignons à disposition, j'ai décidé de compléter avec les produits trouvés dans mes placards, à savoir un reste de pruneaux d'Agen. Le résultat est étonnant et tout simplement...
-
Petits pains ciabattas
Voici une recette pour faire de délicieuses ciabattas. Ingrédients : 500g farine 3dl eau 1 1/2 cc sel 20g levure boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 2CS huile d'olive Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser lever quelques minutes....
-
Sauce bolognaise
Qui n'apprécie pas une bonne assiette de pâtes avec sa sauce bolognaise? Afin de rendre cette spécialité italienne plus légère et plus saine, j'ai revisité la sauce bolognaise en y intégrant de petits légumes pour en faire un plat complet. La recette...